小樓&小牛蛙的生活週記

(其實蘿蔔糕不難咩~)

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小牛蛙越來越不愛吃他的粥了，尤其是過個年

所有長輩都像是說好了一樣，什麼大人桌上的食物都往他嘴裡塞

吃過大人食物要再倒回去乖乖吃粥難度瞬間拉高

媽媽只好想辦法變些花樣出來

這個蘿蔔糕是婆婆過年的時候教我的，拿出來現學現賣做寶寶版

 樓媽食譜/步驟

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材料:

• 白蘿蔔          3斤
• 再來米粉       600G
• 香菇             5~6朵
• 鹽                少許
• 豬油             2T / 適量
• 紅蔥頭          3~4顆

作法:

1.用適量的豬油將模具上油

2.將蘿蔔洗淨匏絲

(我沒有去除蘿蔔皮，這樣口感上比較有蘿蔔的味道，如果擔心的媽媽可以去除皮後再匏絲)

3.將紅蔥頭、香菇剁碎

(我忘記買紅蔥頭了，拿蒜頭代替XD)

4.熱油鍋後丟紅蔥頭爆香

5.依序加入香菇，蘿蔔絲用中火炒至八分熟熄火

(蘿蔔熟化後會變軟出水)

6.加少許鹽

(小牛蛙只有1Y5M，我就不加醬油上色增味了)

7.用另外一個鍋子裝調粉漿，再來米粉:水比例為1:2

8.粉漿調勻後加入炒熟的蘿蔔裡

9.裝入模具中，用電鍋蒸，請自行依照模具深度決定蒸煮時間

(可以用筷子插入拔出，如果沒有黏粉就是熟透了)